купить морепродукты — это любая морская жизнь, которую люди считают пищей, в том числе рыба и моллюски. Моллюски включают различные виды моллюсков (например, двустворчатые моллюски, такие как съедобные морские моллюски, устрицы и мидии, и головоногие, такие как осьминоги и кальмары), ракообразных (например, креветки, крабы и омары) и иглокожих (например, морские огурцы и морские ежи). Исторически морских млекопитающих, таких как китообразные (киты и дельфины), а также тюленей употребляли в пищу, хотя в наше время это происходит в меньшей степени. Съедобные морские растения, такие как некоторые водоросли и микроводоросли, широко употребляются в пищу в качестве морских овощей во всем мире, особенно в Азии. В Соединенных Штатах, хотя обычно и не в Соединенном Королевстве, термин «морепродукты» распространяется на пресноводные организмы, употребляемые в пищу людьми, поэтому вся съедобная водная жизнь может называться «морепродуктами».
Сбор диких морепродуктов обычно называют рыболовством или охотой, а выращивание и разведение морепродуктов известно также как занятие аквакультурой или рыбоводством (в случае рыбы). Морепродукты часто в разговорной речи отличают от мяса, хотя они имеют животное происхождение. Вегетарианцы, которые потребляют морепродукты как единственный источник мяса, как говорят, придерживаются пескетарианства. Морепродукты являются важным источником (животного) белка во многих диетах по всему миру, особенно в прибрежных районах.
Большая часть урожая морепродуктов потребляется людьми, но значительная часть используется в качестве корма для рыб, чтобы выкармливать других рыб или сельскохозяйственных животных. Некоторые морепродукты (например, водоросли) используются в качестве корма для других растений (удобрение). Таким образом, морепродукты используются в производстве дополнительной пищи для потребления человеком. Кроме того, такие продукты, как рыбий жир и таблетки спирулины, извлекаются из морепродуктов. Некоторые морепродукты используют в корме аквариумных рыб или используют для кормления домашних животных, таких как кошки. Небольшая часть используется в медицине или в промышленности для непродовольственных целей (например, кожа).